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Receta: Almejas a la marinera
Ingredientes:
750grs. de almejas
2 dientes de ajo
1 cebolla
½ vaso de vino blanco
Aceite de oliva
Un par de guindillas
Harina, perejil y sal
La preparación:
Lavamos las almejas y las dejamos en remojo un par de horas en agua fría con sal, para que suelten la arena.
En una sartén calentamos un chorro de aceite y rehogamos la cebolla muy picada con los dientes de ajo y las guindillas, hasta que coja un poco de color.
Añadimos la harina y removemos bien con una cuchara de madera, agregamos el perejil y el vino.
Esperamos que recupere el calor e incorporamos las almejas. Removemos y cocemos hasta que se abran las almejas.
Enviada por: Fran, Gijón
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