Receta: Arroz con leche

Ingredientes:
1 l de leche

250 gr de arroz

100 gr de azúcar

1 corteza de limón

1 canela en rama

canela en polvo

La preparación:
Lavamos el arroz y lo escurrimos bien.

Echamos un chorro de agua con una pizca de sal en un cazo, lo acercamos al fuego y lo dejamos cocer no más de 5 minutos.

Añadimos la leche, la canela en rama, la corteza del limón y lo cocemos durante unos 20 minutos a fuego lento.

Añadimos el azúcar y lo cocemos otros 15 minutos hasta que adquiera una textura cremosa.

Retiramos la cáscara del limón, lo emplatamos y lo decoramos espolvoreándolo con una fina capa de canela en polvo en su superficie.

Lo mantemos en la nevera, cubierto con papel de aluminio hasta el momento de servirlo.

Enviada por: Fran, Gijón