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Receta: Chuletas de cerdo en salsa de ciruelas
Ingredientes:
4 chuletas de cerdo
20 ciruelas pasas deshuesadas
1 vaso de vino blanco
50 grs de mantequilla
½ vaso de nata líquida
sal, pimienta, harina
1 vaso de mermelada de frambuesa
La preparación:
Remojamos las ciruelas pasas con el vino durante 12 horas.
Salpimentamos las chuletas de cerdo, las pasamos por harina y sacudirlas bien.
Derretimos la mantequilla en una sartén y doramos las chuletas por ambos lados.
Agregamos las ciruelas y el vino. Tapamos la sartén y dejamos cocer lentamente unos 30 minutos.
Luego pasamos las chuletas y las ciruelas a una fuente. Dejamos reducir el líquido de la sartén, añadimos la mermelada y la nata, batimos con las varillas hasta que la salsa quede tostada.
Rociamos las chuletas con la salsa y servir.
Enviada por: Admin
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