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Receta: Cordero Asado
Ingredientes:
2 kilos de paletilla o pierna de lechal
4 dientes de ajo
2 cucharadas de manteca de cerdo
30 gramos de perejil
1 cuchara de sal gorda
1 cucharadita de vinagre
1 vaso de vino blanco
La preparación:
En un mortero machacamos los ajos, el perejil , la sal y la manteca de cerdo.
Con esa pasta se unta la carne por todos los lados con una brocha de cocina, se le añade el vino blanco y lo metemos al horno fuerte unos 5 minutos, después lo bajamos y dejamos a fuego medio.
Cuando esté dorado se le agrega una cucharita de vinagre y se pone el horno a fuego fuerte durante otros 5 minutos
Enviada por: Admin
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