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Receta: Crema de calabaza, otra forma
Ingredientes:
calabaza
cebolla
ajo
puerro
zanahorias
1 pastilla de concentrado de caldo
patatas
ajo
pimentón
La preparación:
Se pela y corta la calabaza en trozos.
Se ponen a rehogar las laminas de cebolla, luego el ajo puerro, las zanahorias, una patata pelada, y la calabaza, se añade un poco de agua según necesite y la pastilla de caldo.
Se deja hacer y se pasa por la batidora y luego el pasapurés.
Se hace un refrito, con ajos muy picaditos y pimentón, luego se añade a la crema y se mezcla bien.
Enviada por: Geli Avilés
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