Receta: Ensalada César

Ingredientes:
Para 2 o 3 personas:

1 lechuga

1 tomate

1 huevo cocido

1 huevo para batir

1 pechuga de pollo (hay que hervirla y cortarla en trocitos)

Un poco de pan frito cortado en trocitos

Queso tierno (vale cualquier queso azul también)

1 Lata de anchoas

1 cucharada de aceite de oliva

2 cucharadas de vinagre

1 cucharada de limón

1 diente de ajo

Un poco de pimienta

Unas gotas de salsa inglesa Worcestershire (sino se tiene vale también ketchup)

La preparación:
Primero haremos la ensalada y después la salsa para finalizar.

Se lava y parte la lechuga, y los tomates, se mezcla con el huevo cocido en trozos, con la pechuga de pollo troceada, con el pan frito, con el queso también en trozos y con las anchoas.

Después haremos la salsa que consiste en:

- hacer una pasta con 2 anchoas, ajo machacado, una pizca de pimienta y unas gotas de salsa inglesa, mezclar esta pasta con el huevo batido.

- por otra parte mezclamos el aceite de oliva con el vinagre y con el limón.

Lo unimos todo, lo batiremos de nuevo y tendremos la salsa.

Añadiremos esta salsa a la ensalada previa.

Espero que os guste!!!



Enviada por: Fernando ,Pando