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Receta: Salsa de tomate
Ingredientes:
1 kg de tomates maduros
1 cucharada de zanahoria rallada
1 cebolla pequeña picada
1 diente de ajo
8 cucharadas de Aceite
Azúcar y sal
La preparación:
Echar en una cazuela el aceite, la zanahoria, la cebolla y la sal y se deja freir muy lentamente.
Cuando veamos que la verdura esta blandita agregamos el tomate troceado finamente y dejamos freir a fuego lento durante media hora revolviendo de vez en cuando con una cuchara de madera.
Añadimos el azucar a nuestro gusto damos unas cuantas vueltas, probamos y, si es necesario, rectificamos. Pasamos por el chino y ya esta listopara servir.
Enviada por: Fran, Gijón
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Así mismo, entre los arroces podréis encontrar la mítica receta de la paella.
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